Je rychlá a lahodí stejně oku jako chuťovým pohárkům. 4 – 6 porcí 2 lžíce olivového oleje 1 cibule, nasekaná najemno 380 g mraženého hrášku 720 ml kuřecího vývaru 30 g bazalkových lístků 180 ml zakysané smetany 15 ml citronové šťávy mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř 8 světlých toustů k podávání (nemusí být) Ve větším hrnci rozpalte na středním […]
Jídlo inspirované Mexikem si vás získá nápadem i chutí. pro 2 – 3 osoby 2 lžíce másla 1 cibule, nakrájená nadrobno 1 řapík celeru, nakrájený na plátky + lístky na posypání 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno 400g konzerva krájených rajčat 1 lžíce hustého rajčatového protlaku 500ml zeleninového vývaru 4 lžíce smetany ke šlehání 1 lžíce […]
3 lžíce másla 1 velký pórek, nakrájený na plátky 1 velká brambora, oloupaná a nakrájená na kostky 1 l zeleninového vývaru 2 krabičky řeřichy 15 g mátových lístků toastový chléb kozí sýr, nakrájený na plátky sůl, pepř V hrnci rozehřejte máslo a opékejte na něm pórek doměkka. Osolte, opepřete. Přidejte brambory, přilijte vývar a vařte […]
80 g drobných bílých fazolí 80 g špaldy 4 bobkové listy 1 stroužek česneku 80 g zeleného hrachu NA ZÁKLAD POLÉVKY olivový olej 1 cibule, nakrájená nadrobno 1 pórek, nakrájený na kolečka 2 mrkve, na větší kusy 3 stroužky česneku 200 ml suchého bílého vína sůl, pepř 3 snítky tymiánu, 1 bobkový list 1 lžička […]
Polévka, která vytvoří kouzlo venkovské zabíjačky i tam, kde je k nejbližšímu chlívku hodně daleko! 2 litry zeleninového vývaru 150 g krup 30 g sádla 2 jelítka 3 stroužky česneku majoránka a mletý zázvor sůl a mletý pepř na dochucení Dejte do kastrůlku propláchnuté kroupy a sádlo. Posolte a zalijte vodou tak, aby sahala asi tři prsty nad kroupy. Přiveďte […]
Za dvacet minut jíte! Vtipná kombinace. 2 pórky, očištěné a nakrájené na silnější kolečka 8 plátků anglické slaniny, nasekané 1½ litru horkého drůbežího vývaru 2 snítky rozmarýnu (jehličky drobně nasekejte) 200 g těstovin (vřetének) sůl a pepř na dochucení Ve velkém silnostěnném kastrolu asi pět minut opékejte slaninu a kolečka pórku, až se slanina vysmaží a pórek začne měknout. Zalijte […]
1,2kg očištěné dýně hokkaido, nakrájené na 4cm kostky 1–6 červených chilli papriček (druh a množství podle chuti) 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana 4–5 lžic panenského olivového oleje + k podávání sůl a čerstvě mletý pepř 250g sušené cizrny, namočené přes noc do studené vody 6 šalotek, nakrájených nadrobno 4 stroužky česneku, nadrobno 1 litr drůbežího […]
Dá se jíst samotná nebo s pečivem jako lehké jídlo. Většinu přísad najdete ve spíži, rybu možná v mrazáku. 2 lžíce olivového oleje 1 velkou bramboru, oloupanou 1 středně velkou cibuli 1 velký stroužek česneku, 800 g krájených loupaných rajčat v konzervě 2 polévkové lžíce rajčatového pyré 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu několik kapek sójové omáčky sůl […]
Hrách je na vánočním stole proto, aby se v domě držely peníze. Zajišťuje i plodnost, proto se nosil domácímu zvířectvu. Nabízel se také dušičkám předků. 2 lžíce másla nebo rostlinného oleje 2 střední cibule, nakrájené nadrobno 1 lžička hladké mouky 3–4 stroužky česneku, nasekané 200 g suchého zeleného loupaného hrachu, hodinu předem namočeného 1–1,5 litru […]
1 větší pórek 1 lžíce másla 1–2 lžíce krupice či krupičky 1 l zeleninového vývaru nebo vody 1 vejce 2–3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu sůl Pórek nakrájejte na kolečka, propláchněte a důkladně osušte. Pak ho krátce opečte na másle. Přidejte krupici a za stálého míchání krátce osmahněte. Přilijte zeleninový vývar a 15–20 minut nechte vařit. […]
