Masové kuličky jsou hit! Tuhle variantu inspirovanou Orientem jistě ocení celá rodina. 

pro 2 osoby

• 100g bulguru
• 200ml drůbežího vývaru, vroucího
• 250g kuřecího nebo krůtího mletého masa
• 1 lžíce harissy + na pokapání
• 1 malá červená cibule, 1/2 nakrájená nadrobno a 1/2 na tenké plátky
• sůl a čerstvě mletý pepř
• olivový olej na opékání a do bulguru
• velká hrst nasekané máty
• velká hrst nasekané hladkolisté petrželky

Bulgur dejte do mísy, přelijte ho vroucím vývarem a připravte podle návodu na obalu.

Mezitím smíchejte mleté maso, harissu a jemně nakrájenou cibuli. Osolte a v dlaních vyválejte kuličky. V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a za častého otáčení na něm opékejte kuličky ze všech stran dozlatova. (Můžete je upéct i na plechu v troubě předehřáté na 200°C.)

Bulgur sceďte, nevstřebala-li se všechna tekutina. Pak jej smíchejte s plátky cibule, mátou a petrželkou a cca 3 lžícemi olivového oleje. Osolte a opepřete. Podávejte s kuřecími koulemi.