Tahle nenápadná chuťovka nadchne každého! Nejdřív křupavé těstíčko, pod ním šťavnatá paprička a uvnitř sýrová náplň… Lahůdka!

• 200g čerstvého sýra, např. lučiny nebo žervé
• 100g parmazánu, nastrouhaného najemno
• hrst nasekané hladkolisté petrželky
• 1–2 červené chilli papričky, najemno
• 8 baby papriček, odříznutá stopka a vydlabaný vnitřek
• cca 200ml světlého piva
• hladká mouka na obalení
• strouhanka panko na obalení
• olej na smažení
• bílý jogurt řeckého typu a hrst lístků rukoly k podávání

Čerstvý sýr dobře promíchejte se strouhaným parmazánem, petrželkou a chilli. Baby papričky naplňte směsí sýrů. Naplněné papričky smočte v pivu, obalte je v hladké mouce a nechte asi 15 minut odpočinout.

Potom je znovu omočte v pivu a obalte ve strouhance, aby byla sýrová náplň zcela pokryta rovnoměrnou vrstvou obalu. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje ze všech stran, z každé asi 2 minuty dozlatova. Přebytečný olej nechte okapat na papírových utěrkách. Podávejte s bílým jogurtem a lístky rukoly.