S ricottou vytvoříte krémovou omáčku i bez vaření.

• 2-3 hrsti lístků bazalky
• 10 loupaných mandlí
• malý stroužek česneku
• 3 lžíce parmazánu
• 3 lžíce mléka
• 3 lžíce smetany
• sůl
• pepř
• 1 kelímek ricotty
• 50 g másla
• 320 g těstovin

Rozmixujte 2–3 hrsti lístků bazalky, 10 loupaných mandlí, malý stroužek česneku, 3 lžíce parmazánu, 3 lžíce mléka, 3 lžíce smetany ke šlehání, sůl a pepř a promíchejte s ricottou utřenou s 50 g másla. Vmíchejte do těstovin uvařených al dente.