6 porcí

Knedlíky jsou skvělý způsob, jak si vychutnat ovoce čerstvé i mražené…

• 700 g brambor
• 250 g hrubé mouky
• 1 lžičkou soli
• 2 menší vejce
• cca 750 g švestek, vypeckovaných
• sůl
• mletý mák, k podávání
• cukr, k podávání
• rozpuštěné máslo, k podávání

700 g brambor uvařte ve slupce, vychladlé oloupejte, prolisujte a smíchejte s cca 250 g hrubé mouky, 1 lžičkou soli a 2 menšími vejci. Vypracujte tužší těsto, ihned ho vyválejte, nakrájejte na čtverečky, naplňte švestkami (cca 750 g). Důkladně dlaněmi zaoblete. V osolené vodě vařte cca 5 minut. Jezte sypané mletým mákem s cukrem a polité rozpuštěným máslem.