• 400 g fazolových lusků
• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 g zakysané smetany
• sůl
• 1 lžička cukru
• citronová šťáva

V hlubší pánvi zahřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli. Přisypeme mouku a upražíme světle zlatavou jíšku.

Přidáme fazolky, podlijeme trochou vody, promícháme, osolíme, osladíme a za občasného zamíchání dusíme do změknutí fazolek, asi 8-10 minut.

Až jsou fazolky měkké, vmícháme smetanu, necháme přejít varem a podle chuti okyselíme citronovou šťávou.

Podáváme s vařenými bramborami a vejcem natvrdo.