• 4-6 kuřecích stehen
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku, drcené
• 4 lžíce chilli pasty harissa

Stehna osolte, opepřete, promíchejte s olejem, česnekem a harissou a rozložte do pekáčku. Pevně uzavřete alobalem a v předehřáté troubě na 200 °C pečte 30 minut. Pak sejměte alobal, maso otočte a dopékejte asi 30 minut dozlatova. Podávejte např. s bramborovou kaší.