Restované hovězí v omáčce z černého piva je přesně to jídlo, které nelze nazvat jinak než comfort food. Zapomeňte na hůlky a vezměte do ruky lžíci, jen tak nepřijde ani kapka téhle skvělé omáčky nazmar!

pro 4 osoby

• 500 g hovězího masa nakrájeného na kostky
• sůl, čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce nadrobno nasekaného česneku
• 2 lžíce nadrobno nasekaného zázvoru
• 1 chilli paprička, nakrájená nadrobno
• rostlinný olej
• 2 červené cibule, nakrájené nadrobno
• 250 ml sojové omáčky
• 200 ml ústřicové omáčky
• 200 ml černého piva
• 300 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce krupicového cukru

Maso osolte a opepřete. Česnek, zázvor a chilli papričku orestujte na oleji, přidejte cibuli a maso. Až se maso zatáhne přilijte sojovou a ústřicovou omáčku, pivo. Během dušení přilévejte vývar, dokud maso nezměkne.