pro 4 osoby

• 750 g dýně nakrájené na kousky
• olivový olej
• 1 lžíce javorového sirupu
• sůl, čerstvě mletý pepř
• 2 bobkové listy
• 250 g uvařené zelené čočky
• 3/4 lžičky chilli vloček
• najemno nastrouhaná kůra z 1 citronu
• 200 g různých hub, nakrájených na silnější plátky
• 1 balení ricotty (cca 200 g)

NA BAZALKOVÝ OLEJ

• 120 ml olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• šťáva z 1 citronu
• čerstvá bazalka

Dýni dejte do pekáče, zakapte ji olovovým olejem a javorovým sirupem. Osolte, opepřete a promíchejte, aby se dobře obalila. Přidejte bobkové listy a pečte v troubě při 220 °C asi 20 minut.

Mezitím v misce smíchejte čočku s olivovým olejem, chilli, citronovou kůrou, solí a pepřem. Čočku a houby přidejte k dýni, promíchejte. Uprostřed pekáče uvolněte prostor, vyklopte do něj ricottu a zakapte ji olejem. Pečte dalších 30-40 minut.

Na bazalkový olej přísady rozmixujte.