Až ochutnáte tuhle polévku, začnete dýni zařazovat do svého jídelníčku často a rádi!

pro 4 osoby

• 1 lžíce červené kari pasty
• 1 kg dýně hokaido, nakrájené na kusy (ostatní druhy dýně je třeba oloupat)
• 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 350 ml kokosového mléka
• sůl, zelený čerstvě mletý pepř

Do hrnce dejte kari pastu a na mírném plameni ji minutu zahřívejte. Přidejte dýni a vývar, zakryjte a vařte doměkka, cca 30 minut. Rozmixujte dohladka ponorným mixérem, přilijte kokosové mléko a tři minuty zahřívejte, osolte, opepřete. Podávejte s opečeným pečivem a rozmarýnem.