Čekankové puky i hlávky jsou chutnou a zdravou alternativou k hlávkovému salátu.

pro 2 osoby

• 500 g čekanky, středy vykrojíme
• olivový olej
• jablečný karamelový ocet (manželův skvělý recept, můžete nahradit jiným)
• hrst rozinek
• sůl, čerstvě mletý zelený pepř

Čekanku rozkrojíme a dáme na na rozehřátou pánev, přidáme olivový olej a opékáme dozlatova. V průběhu dosolíme, dopepříme a přidáme ocet, podle chuti. Přidáme rozinky a necháme prohřát.

Podáváme s pečivem.