pro 4 osoby

• 4 – 6 kuřecích horních stehen
• kořenicí směs adžika (tradiční gruzínská směs)
• čerstvě mletý pepř, sůl
• olivový olej
• 5 stroužků česneku
• 200 ml mléka
• 100 ml vody
• svazek hladkolisté petrželky

Omyté a osušené maso z obou stran osolíme, opepříme a vetřeme adžiku.

V pánvi vhodné do trouby rozpálíme olej a zprudka opečeme kuře z obou stran.

Mezitím připravíme omáčku. Do vyšší nádoby vlijeme ohřáté mléko s vodou. Přidáme stroužky česneku, trochu adžiky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.

Omáčku vlijeme do pánve ke kuřeti, vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 2O – 30 minut, aby se maso dopeklo u kosti a kůže byla zezlátlá.

Podáváme s bramborovou kaší a petrželkou