Vajíčka uvaříme natvrdo. V průběhu několikrát promícháme, aby nám žloutek zůstal uprostřed. Vychlazená oloupeme a podélně rozkrojíme. Vyjmeme žloutky a společně s dalšími ingrediencemi rozmixujeme na jemnou směs s dalšími přísadami, kterou naplníme připravené půlky vajec. Nakonec ozdobíme a necháme v lednici ztuhnout.

Co do směsi? Je to na vás, co lednice a spíž dá…

bílá cibule, nadrobno nakrájená, krátce povařená v octovém nálevu (přidejte kuličky pepře, nového koření, bobkový list, sůl, cukr)

máslo, tavený sýr, šunka, tatarská omáčka, zelený pepř

Dále dle chuti můžeme přidat hořčici nebo sardelovou pastu.

Můžete přidat kurkumu, aby byla žlutá, uvařenou červenou řepu, aby byla červená, špenát pro zelenou barvu, zkrátka, co vás napadne.

Kdo má rád ostřejší chuť, přidá trochu čili.