pro 4 – 6 osob 500 g krůtích prsou, nakrájených na menší kousky 2–3 lžičky chilli pasty harissa 3 stroužky česneku, 1 drcený, 2 jemně nasekané sůl 3 lžíce strouhaného parmazánu 80 g toustového chleba, rozmixovaného na čerstvou strouhanku olej na smažení Krůtí kousky promíchejte s harissou, drceným česnekem a osolte. Nechte alespoň hodinu, ale […]

6 osob 80 g toustového chleba 100 ml mléka 1 kg mletého hovězího masa 1 velké vejce, prošlehané 8 snítek tymiánu sůl, pepř olivový olej 1 velká cibule, nakrájená nadrobno 2 mrkve, na silná kolečka 1 pórek, na silná kolečka 4 stroužky česneku, nakrájené nadrobno 700 g passaty (rajčatové pyré) 80 ml balzamikového octa 1 […]

Světově proslulý mac&cheese se připravuje z krátkých makaronových kolínek a k jeho tradiční přípravě je zapotřebí notná dávka čedaru, která se nám odvděčí lahodnou chutí. Těstoviny spolu s jemným bešamelem je třeba dozlatova zapéct.  6 – 8 porcí 400 g krátkých makaronů (kratší dutá nebo dvojitá kolínka) voda a sůl na uvaření BEŠAMEL 40 g másla 30 […]

pro 6 osob 1 kg vepřové krkovice, nakrájené na kostky sůl, pepř olivový olej 1 velká cibule, nakrájená na tenká kolečka 150 ml suchého bílého vína 500 ml drůbežího či zeleninového vývaru 1 palička česneku svazek šalvěje, lístky otrhané 1 kg brambor špetka mleté pálivé papriky Kostky krkovičky osolte a opepřete. V kastrolu na olivovém […]

Hlíva ústřičná obsahuje betaglukany a další prospěšné látky, bílkoviny, vitaminy sk. B, D, C, K, minerály (měď, železo, jód, selen a zinek). Vláknina pomáhá odvádět z těla škodliviny a cholesterol. Hlíva také zlepšuje obranyschopnost organismu a pomáhá předcházet některým druhům rakoviny. 2 lžíce rostlinného oleje 400 g cibule, nakrájené nadrobno 2 lžíce mleté sladké papriky […]

Tenhle recept je inspirovaný potée, francouzským ekvivalentem německého eintopfu. 500 g suchých drobných bílých fazolí 750 g uzeného vařeného masa 1 cibule + hřebíček 7 kuliček černého pepře 1 řapík celeru pár snítek tymiánu a petrželky 2 bobkové listy 400 g mrkve 1 pórek 1 kg oloupaných a nakrájených brambor 1 menší hlávka kapusty nebo […]

Tohle jednoduché barevné asijské jídlo oceníte i v těch nejhektičtějších pracovních dnech, je totiž hotové vcukuletu.  pro 2 osoby 1 lžíce slunečnicového oleje 1-2 čerstvé červené chilli papričky, zbavené semínek a nasekané 2 šalotky, na tenké klínky 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno 1 velká mrkev, nastrouhaná nahrubo 250g vařené rýže basmati 150g loupaných krevet 1 […]

Ossobuco, tedy plátek z kolene přeseknutého i s kostí uvnitř, používané v italské kuchyni, můžete nahradit stejným kouskem vepřového masa. 6 porcí 6 plátků ossobuca sůl a čerstvě mletý černý pepř hladká mouka na obalení masa 50 g másla 1 lžíce olivového oleje 1 velká mrkev, nakrájená na kostičky 1 cibule, nakrájená nadrobno pár snítek […]

Znáte špagetovou dýni? Ne? Tak to musíte rychle napravit. Je totiž báječná! 1 špagetová dýně 250 ml smetany na vaření 4 lžíce bazalkového pesta 1 lžička sušeného oregana 260 g mraženého listového špenátu, povoleného a dobře vyždímaného 125 g ricotty sůl a čerstvě mletý pepř špetka chilli vloček nebo podle chuti 150 g nastrouhaného gruyèru […]