pro 4-6 osob

• 8 kuřecích stehen s kůží
• 500 g brambor, oškrábaných (nové brambory necháme se slupkou), rozpůlených
• olivový olej (2-3 lžíce)
• sůl, mletý pepř
• 180 ml smetany ke šlehání
• 100 ml suchého bílého vína
• 2 stroužky podrceného česneku
• 1 pórek, nakrájený na tenké plátky
• sklenička kaparů, propláchnutých

Kuře a brambory osolíme, opepříme, promícháme s olivovým olejem a dáme do pekáče. Kuře položíme kůží nahoru. Dáme do předehřáté trouby na 220 °C, pečeme cca 25 minut.

Mezitím v misce promícháme všechny zbylé přísady, přidáme 100 ml vody, lehce osolíme a opepříme a vlijeme po první fázi pečení do pekáče. Pečeme dalších cca 30 minut.